Τελικά ο καφές κάνει καλό στην υγεία;

Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό BMG Mental Health, όχι μόνο κάνει καλό, αλλά αν πιείς και 4 φλυτζάνια θα μακροημερεύσεις!

Η νέα μελέτη καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί να σου δώσει ακόμα και 5 επιπλέον χρόνια ζωής, σε σχέση με όσους δεν πίνουν. 

Η κατανάλωση έως και τεσσάρων φλιτζανιών ημερησίως φαίνεται να επιβραδύνει τη βιολογική γήρανση, καθώς επιμηκύνει τα τελομερή, τις δομές που προστατεύουν τα άκρα των χρωμοσωμάτων. Το μικρότερο μήκος των τελομερών συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία και θεωρείται δείκτης της κυτταρικής γήρανσης.

Τα τελομερή βρίσκονται στα άκρα των χρωμοσωμάτων για να τα εμποδίζουν να φθαρούν ή να μπερδεύονται – όπως τα πλαστικά άκρα στα κορδόνια των παπουτσιών.

Καθώς γερνάμε, τα τελομερή γίνονται πιο κοντά – αλλά αυτή η διαδικασία επιταχύνεται σε άτομα με σοβαρές ψυχιατρικές διαταραχές, όπως ψύχωση, σχιζοφρένεια και διπολική διαταραχή, σημειώνουν οι ερευνητές.

Η κατανάλωση πάνω των τεσσάρων φλυτζανιών μπορεί να έχει αντίθετα αποτελέσματα, και να επιφέρει κυτταρική βλάβη, όπως αναφέρει ο Independent. 

Πάμε να δούμε τα ευρήματα της έρευνας.

Στη μελέτη συμμετείχαν 436 ενήλικες από το νορβηγικό πρόγραμμα TOP (Thematically Organised Psychosis) για την ψύχωση. Από αυτούς, 259 είχαν σχιζοφρένεια, ενώ οι υπόλοιποι 177 εμφάνιζαν διπολική διαταραχή ή μείζονα κατάθλιψη με ψύχωση. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τέσσερις ομάδες, ανάλογα με την ημερήσια κατανάλωση καφέ: μηδενική, μία έως δύο κούπες, τρεις έως τέσσερις και πέντε ή περισσότερες.

Χρησιμοποιώντας δείγματα αίματος, οι ερευνητές μέτρησαν το μήκος των τελομερών στα λευκά αιμοσφαίρια και διαπίστωσαν ότι όσοι έπιναν τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα είχαν σημαντικά μεγαλύτερο μήκος τελομερών, συγκρίσιμο με βιολογική ηλικία πέντε χρόνια μικρότερη σε σχέση με τους μη πίνοντες, ακόμη και μετά την προσαρμογή για παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η εθνικότητα, το κάπνισμα, ο τύπος ψυχικής διαταραχής και η φαρμακευτική αγωγή. Αντίθετα, η υπερκατανάλωση – πάνω από πέντε κούπες την ημέρα – συνδέθηκε με κυτταρική βλάβη.

Οι ερευνητές λοιπόν αποδίδουν τα πιθανά αντιγηραντικά οφέλη του καφέ στις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ουσίες του.

Ωστόσο, η Δρ. Elizabeth Akam, βιοεπιστήμονας από το Πανεπιστήμιο Loughborough, η οποία δεν συμμετείχε στη μελέτη, επισημαίνει ότι οι ερευνητές θα έπρεπε να είχαν εξετάσει ξεχωριστά τις ενώσεις του καφέ στο αίμα, καθώς «ο καφές δεν είναι ένα ενιαίο συστατικό, αλλά ένα μείγμα πολλών ενώσεων που ενδέχεται να επιδρούν διαφορετικά μεταξύ τους».

Τελικά πόσο καφέ να πίνουμε;

Σύμφωνα με τις τελευταίες οδηγίες από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA), η κατανάλωση καφεΐνης έως και 400mg θεωρείται ασφαλής για τον γενικό πληθυσμό, ποσότητα καφεΐνης που αντιστοιχεί σε τέσσερα φλιτζάνια καφέ. Η ασφαλής ποσότητα μειώνεται κατά το ήμισυ (200mg) για έγκυες και θηλάζουσες.

4 φλυτζάνια από τον αγαπημένο σου καφέ KIMBO είναι αρκετά για να “βγάλεις” τη μέρα!